沖縄人のとっておき！

沖縄人のとっておき！

うちなーんちゅのとっておきは!..

なんと言っても泡盛でしょう？

離島を含め県内に泡盛酒造所は47社有ります

銘柄数は600とも700とも言われています。

賞味期限(熟成可能年数)は？

ウィスキー50年

ワインが2〜30年

...と言われていますが...

泡盛は仕次ぎをしつつ100年を越せると

言われています。瓶詰めでも熟成可能です

日本国内最古の蒸留酒とも言われ

アルコール10〜63度で県内で流通してます

実は我が家にもとっておきが有ります↓

＊私は豊見城出身なのでお気に入り銘柄は”忠孝”になります。

＊豊見城市に酒造所があります。

2011年から熟成中ですね♪

丁度10年目になります。

本当は10本程購入したのですがw

色々ありましてww

生き残ったのは

一升瓶で4本のみです。

3月に抜栓して甕に移す予定です。

(4月で10年なので)

飲みながら継ぎ足して15年物を目指します

仕次ぎをすれば”永年古酒”が楽しめます。

ずっと熟成していく泡盛は

沖縄人の宝物じゃないかなぁ